Unsere Geschichte – Sabor Andaluz

Sabor Andaluz ist mehr als eine Cafetería y Tapa-Bar – es ist die Verwirklichung eines persönlichen Traums.

Leidenschaft, Qualität und Lebensgefühl

Ich, Alexander Hoffmann, eröffne im Alter von 23 Jahren in meiner Heimatstadt Schwelm meinen ersten eigenen gastronomischen Betrieb. Nach meiner Ausbildung zum Hotelfachmann und mehreren Jahren Berufserfahrung in einer deutschlandweit agierenden Hotelgruppe, in der ich an unterschiedlichen Standorten arbeiten und wertvolle Einblicke in die professionelle Gastronomie sammeln durfte, war für mich klar:

Ich möchte mich selbstständig machen – und zwar dort, wo ich zu Hause bin. Mein Wunsch war es von Anfang an, einen Ort zu schaffen, an dem Leidenschaft, Qualität und Lebensgefühl zusammenkommen. Spanien begleitet mich dabei schon mein ganzes Leben.

Erfahrung, Herzblut und Liebe zur spanischen Küche

Meine Mutter hat über 20 Jahre in Spanien gelebt, ist dort aufgewachsen, zur Schule gegangen und hat das spanische Lebensgefühl tief in sich verankert. Diese Kultur, die Küche und die Mentalität haben auch mich schon als Kind geprägt. Bis heute reisen wir jedes Jahr gemeinsam nach Spanien, um unsere Verbundenheit zu diesem Land lebendig zu halten.

Sie unterstützt mich bei diesem Projekt nicht nur familiär, sondern auch fachlich:

Meine Mutter ist gelernte Gastronomin und war viele Jahre als Hoteldirektorin tätig. Gemeinsam verbinden wir Erfahrung, Herzblut und unsere Liebe zur spanischen Küche.

Gemeinsam genießen und sich wie in Spanien fühlen

Besonders verbunden fühlen wir uns mit Andalusien und der Costa del Sol – genauer gesagt mit Estepona, dem Heimatort meiner Mutter. Dieses mediterrane, offene und genussvolle Lebensgefühl möchten wir mit Sabor Andaluz nach Schwelm bringen.

Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem man sich willkommen fühlt, gemeinsam genießt, lacht und für einen Moment das Gefühl hat, in einer spanischen Tapa-Bar an der Küste zu sitzen.

Sabor Andaluz steht für

  • Authentizität
  • Leidenschaft
  • Genuss
  • andalusisches Lebensgefühl